Kreatif dan Inovatif, Mahasiswa S1 Gizi Universitas Pahlawan Dapatkan Modal Untuk Pengembangan UMKM

Dosen, Fakultas Ilmu Kesehatan, Fakultas Ilmu Kesehatan, Informasi Publik, Mahasiswa, Pegawai, Prodi S1 Gizi, Universitas  |     |  

Universitaspahlawan.ac.id, UP – Niken Indriyani, Mahasiswa Program Studi (Prodi) S1 Gizi Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai (UP) berhasil mendapatkan dana pengembangan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dari Lazizmu cabang kabupaten Kampar, Sabtu 19 September 2020, yang diberikan langsung oleh ketua Lazizmu Kampar, Indra Gamal.

Diakui oleh Direktur Lazismu Daerah Kampar, Dr. Hendri Sayuti bahwa produk yang akan diproduksi oleh Niken sangat unik dan dapat membawa nama Daerah ke tingkat Nasional, sehingga beliau optimis produk tersebut jika dikemas dengan baik akan laku di pasaran. Menurut pengakuan beliau, produk tersebut mempunyai nilai tambah sebagai makanan “ready to eat”.

“Alhamdulillah, melalui program ini saya diberi kesempatan untuk mengembangkan hobi saya dalam bidang entrepreunership. Saya juga berharap dapat mengembangkan portensi ekonomi keluarga dan masyarakat dalam meningkatkan produktivitas dalam upaya mengentaskan kemiskinan khususnya dimasa pandemi Covid-19” imbuh Niken saat memberikan keterangan.

Nur Afrinis MSi, ketua Prodi Gizi UP, juga mengungkapkan rasa syukur dan bangga karena mahasiswa UP khususnya mahasiswa gizi, mampu bersaing dengan UMKM yang sudah berjalan. Selain itu hasil penelitian bisa dikomersilkan sehingga membuka peluang usaha untuk lulusan gizi, terutama untuk menerapkan ilmu gizi institusi. menurutnya, prodi Gizi UP bisa mewujudkan motto UP, yaitu kualitas dan kewirausahaan.

“Produk yang akan diproduksi ini adalah hasil penelitian Niken yang langsung dibimbing oleh saya langsung bersama dengan Prof. Dr. Amir Luthfi dan saya sendiri, judul penelitian ini, Pembuatan Ikan Tengadak (Barbonymus Schwanenfeldii) Presto Tinggi Kalsium dengan Lama Pemasakan yang Berbeda sebagai Makanan Khas Kampar, dan penelitian ini mendapat nilai A.” Tambah Widawati SP, MHsc, MSSc selaku dosen di Prodi Gizi UP.

Dosen Gizi UP ini juga mengngkapkan bahwa UMKM yang diusulkan Niken sangat berbeda dengan 2 UMKM terpilih lain. Alasanya, produk yang akan diproduksi ini adalah hasil penelitian mahasiswa yang bersangkutan dengan judul “Pembuatan Ikan Tengadak (Barbonymus Schwanenfeldii) Presto Tinggi Kalsium dengan Lama Pemasakan yang Berbeda sebagai Makanan Khas Kampar”.