Dosen FIK Universitas Pahlawan Menjadi Auditor dalam Kegiatan Audit Grading Keamanan Pangan SPPG di Pekanbaru
universitaspahlawan.ac.id , UP – Fakultas Ilmu Kesehatan (FIK) Universitas Pahlawan (UP) kembali menunjukkan kontribusi nyata dalam peningkatan mutu pelayanan gizi di daerah. Salah satu dosen FIK, Dr. Besti Verawati, S.Gz., M.Si., dipercaya menjadi auditor dalam kegiatan Audit Grading Keamanan Pangan pada Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Dapur MBG, SPPG Kota Lima Puluh, Pekanbaru, 9 Desember 2025.
Kegiatan audit ini diselenggarakan oleh PT Sucofindo, sebuah lembaga profesi resmi yang memiliki kewenangan dalam melakukan audit, verifikasi, serta penilaian terhadap standar keamanan pangan di berbagai institusi, termasuk fasilitas pelayanan publik. Keberadaan auditor dari kalangan akademisi menjadi nilai tambah dalam proses evaluasi yang lebih objektif dan ilmiah.
Audit grading keamanan pangan tersebut bertujuan memastikan bahwa seluruh proses pengolahan makanan, sanitasi, higienitas, serta tata kelola penyediaan kebutuhan gizi telah memenuhi regulasi serta pedoman nasional keamanan pangan. Hal ini menjadi penting mengingat SPPG merupakan unit yang berhubungan langsung dengan pemenuhan gizi masyarakat.
Keterlibatan akademisi seperti Dr. Besti menjadi bentuk sinergi positif antara perguruan tinggi dan dunia industri. Kolaborasi ini menunjukkan bagaimana institusi pendidikan tinggi dapat memberikan dampak nyata melalui transfer keilmuan dan peningkatan kualitas layanan publik, khususnya dalam bidang gizi dan kesehatan.
Dalam keterangannya, Dr. Besti menjelaskan bahwa kegiatan audit ini merupakan langkah strategis untuk memperkuat standar keamanan pangan di lapangan.
“Kami berharap hasil audit ini dapat menjadi acuan perbaikan dan penguatan tata kelola keamanan pangan di SPPG, sehingga layanan gizi kepada masyarakat dapat berjalan lebih optimal dan aman,” ujarnya.
PT Sucofindo juga mengapresiasi partisipasi auditor dari lingkungan akademik karena dinilai mampu memperkaya proses audit melalui sudut pandang ilmiah serta relevansi kompetensi yang dimiliki. Hal ini diharapkan dapat meningkatkan akurasi hasil audit dan rekomendasi perbaikan yang diperlukan.
Kegiatan audit grading ini tidak hanya berfokus pada penilaian, tetapi juga memberikan ruang bagi diskusi dan pendampingan kepada pengelola SPPG mengenai langkah-langkah peningkatan mutu keamanan pangan. Pendekatan edukatif tersebut menjadi bagian penting dalam menciptakan layanan gizi yang lebih berkualitas.
Melalui keterlibatan ini, Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Pahlawan kembali menegaskan komitmennya dalam mendukung program peningkatan mutu gizi dan kesehatan masyarakat. UP terus berupaya memperkuat kolaborasi lintas sektor sebagai bagian dari kontribusi akademik terhadap pembangunan daerah, khususnya di bidang kesehatan dan pelayanan publik.
